なめろう

なめろうが旨すぎて1週間に3回食べたというだけの記事。

ブリのなめろう。

ブリのなめろう。（その２）

アジのなめろう。

魚の切り身を刻んで、生姜とネギと（あれば）大葉を刻み、味噌と日本酒をかけて包丁で叩くだけ。
脂の乗りまくった旬のブリはそのまま刺身で食べても、まるで大トロの様な味わいで旨いんだけど、
一手間加えるだけでたまらなく日本酒が進む。