豊洲市場の大和寿司。築地では寿司大と人気を分け合った名店。移転後の豊洲市場では他の寿司屋と異なって青果棟にあり穴場感がある。通常は市場休場だがたまたまやっている水曜日に行ったということもあるけど、朝10時くらいで行列は10人くらい。回転が超早いので待ち時間は10分くらいだった。
基本メニューはおまかせ握り4320円のみ。7カン+1巻と量は少なめだがネタが大きめ。
大トロ。うまい。
イカ
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ボタン海老
うに
巻物はマグロといくら。いくらの巻物がうまい。
中トロと真鯛
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穴子
追加で赤貝。値段は推定500円くらい。